YouTubeに新しい動画をアップしました☆#手作り #漬け物 #ビニール袋 ポリ袋1枚に入れて、放置するだけ。そんな手間なし漬け物なのに、「私が漬けたんです〜」とドヤ顔できちゃう、詐欺みたいなお料理です。ぜひ、お試しくださいね☆いつものまんがは、こちらです→ いつも
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友人が奪いあう!私のブラックアウト(停電)ケーキ
YouTubeに新しい動画をアップいたしました☆私が作るお菓子の中でも、めっちゃ人気のたかい、濃厚チョコレートケーキです。作り方はめちゃくちゃお手軽ってワケじゃないけれど、難しくもないです。 いつものまんがは、こちらです→ いつも、ありがとうございます。
ダイエット中のナスのそぼろあんかけ
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たっぷり油を吸わせて焼いたり揚げたりしたナスは、たしかにおいしい(アタシだって油は大好きよッ)。しかし、おそろしく高カロリー。なのでダイエット中は、こんなことして姑息にカロリーカットしてました。油はわずか、小さじ2杯以下。でもでも、フツーにおいしいんですよ
牛肉とレタスの炒め物
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レタスの炒め物、けっこう好きなんですが、あんまりみんな作らないですよね。ワタクシもたまにしかやんないですけどw 牛肉とオイスターソースは、やっぱり相性ばっちりです。【材料】牛薄切り肉 中1パック 200gぐらい<下味>片栗粉 大さじ1酒 小さじ2しょうゆ 小さじ2砂糖 小
真鯛のこぶ茶グリル
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料理の経験ゼロでも賞賛される、バッカみたいに簡単で、ウッソみたいにおいしい料理です。皮はパリパリ、身はジューシイ、味わいまろやか。粉末のこぶ茶さえあれば、いろいろな白身魚でできます☆鯛は魚屋さんで三枚におろしてもらい、骨をとってもらいます。食べやすい大き
かじきまぐろの中華風あんかけ
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かじきまぐろはあんがよくからむように、小麦粉をつけて焼きました。油たっぷりで焼いた方が焼き色がキレイにつくんですが、色より低カロリー優先!ねぎ一本分を白髪ねぎにします。水にさらすと、くるんとします。まっすぐなままのほうがいいときもあるんですが、今回は、く
アスパラのひき肉巻き
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薄切り肉を巻いてもおいしいんですけど、ひき肉もおいしいですよね。焼いたあと切らなくても、歯でくいちぎれます(薄切り肉だと切らないと肉がびろびろーんとほどけちゃいますが)。今日は時間がなかった(プリンのデコレーションで時間をとられた)ので、焼肉のたれでパパ
オトナのバナナブレッド
20年以上前、シカゴからボルチモアに向かう飛行機の機内でいただいたバナナブレッドが衝撃のおいしさで、なんとか味を再現しようと頑張って、今ココな感じです。胡桃の食感とラム酒の香りでオトナ風味にしました。バナナを使った膨らまし系のお菓子は、実はむずかしいんです
ガーリックしょうゆチキン
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やば、買い物行けなかった、冷凍庫に鶏肉だけあった…そんなときに作った、さくさくチキンのソテーです。今日は甘くない味にしました。【材料】鶏もも肉 2枚すりおろしにんにく(チューブでいい) 小さじ1塩コショウ片栗粉 大さじ1サラダ油 大さじ2ぐらい <調味料>酒 大
クリームがスパッと切れる、たまごロールケーキ
ロールケーキって、切るとクリームがぶにゅっとはみ出したり、どろーんと流れ出たり、フルーツがごろっと飛び出しちゃったり…いろいろ大変な目にあいます。「ケーキ屋さんのロールケーキって、なんであんなふうにスパッと切れてるの???」と、昔は思ってたんですが、クリ
シンガポール風蒸し鶏
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夏にむしゃむしゃ食べる系の蒸し鶏ですが、これもまた炊飯器で低温調理するとめっちゃラクでめっちゃ柔らかで、めっちゃしっとりです。いっぱい作って常備しちゃいます☆鶏モモ肉2枚はよぶんな脂をカットします。厚いところには5ミリぐらいの深さの切れ目を入れます(皮のほ
炸醤(ジャージャー)冷や奴
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肉味噌系は冷やしてもおいしい! なので、夏にいつもがつがつ食ってます☆【材料】絹ごし豆腐 1丁赤身の豚ひき肉 100グラムぐらいしいたけ1/2パックなす 中1本きゅうりの千切り 好きなだけ甜麺醤 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2砂糖 小さじ1/2すりおろししょうが(チューブで
牛肉とニンニクの芽の甘辛炒め
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5分でちゃっちゃと作る系のカンタンおかずです。でも、なんとなくハッタリ感がありますw【材料】牛切り落とし肉 200g前後にんにくの芽 1パックしょうゆ 大さじ1砂糖 大さじ1オイスターソース 大さじ1塩 ひとつまみサラダ油 小さじ1+1/2牛肉に砂糖としょうゆを揉み込んで下味
豚ときゅうりとパプリカの炒め物
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5分で作れる、ズボラ系に近い料理ですけど、おかず・つまみ能力はめっちゃ高いです。【材料】豚コマ 小1パック(150gぐらい?)きゅうり 2本パプリカ 1/3個すりおろししょうが(チューブでいい)小さじ1すりおろしニンニク(チューブでいい)小さじ1塩こしょう 好きなだけブ
鯛の中華蒸し
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まったくカンタンなのに、ハッタリ感があってありがたいのが蒸し物。基本、放り込んで火にかけるだけです。鯛じゃなくても、いろんな魚でできます☆【材料】鯛の切り身 2切れネギの薄切り 1本ぶん(まぁ、好きなだけ)生姜の千切り 1/2パックぶん(まぁ、好きなだけ)酒 大さ
抹茶とホワイトチョコのケーキバー
お世話になった方のオフィスに差し入れです。配られてその場で食べられるように、やっぱりスティック仕様にしました。【材料】無塩バター 150gサワークリーム 1パック (90ml)上白糖 120gアーモンドプードル 50g卵黄3個ぶん卵2個薄力粉 50g+100gベーキングパウダー 小さじ1
ワタシだけが好きな、光子そうめん
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うち以外で食べたことないんです、これ。母がよく作ってくれてたんですが、いまでは世界中でワタシだけしか作ってないのかもしれない(汗)。あったかいおつゆを、あったかくない麺にかけて食べるので、ぬるいんですけど、ぬるいのがまた自分にはおいしいんですよね。思い出
蒸しナスと冷しゃぶのせ冷奴
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最近、めちゃくちゃおいしい充填豆腐がいっぱい出回ってますよね。。冷奴で食べないともったいないとも思うんですが、ナスや豚肉との組み合わせも大好きです。【材料】絹ごし豆腐 1丁ナス 中2本豚薄切り(しゃぶしゃぶ用でも、切り落としでも) 200gぐらい(テキトー)水 700
エビたまチリ
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エビに衣をつけずに、低カロリーで作りたかったんです。でも、茹でたエビにはチリソースはなかなかからんでくれず…。卵といっしょに口の中に入ってくれると、けっこうイイ感じなんです。【材料】エビ 8尾ぐらい酒 大さじ4水 500cc卵 3個オイスターソース 小さじ1<調味料>水
クリームチーズタルトのバー
すみません、「みんな作ってー」とは言えないレシピですが、作った人には納得していただける味となるのではないかと思います(汗)。フツーにチーズケーキとして作ってもいいフィリングなのですが、サクサクのサブレと組み合わせると、フォークなしで気軽に食べられる、ホム