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まったくカンタンなのに、ハッタリ感があってありがたいのが蒸し物。基本、放り込んで火にかけるだけです。鯛じゃなくても、いろんな魚でできます☆

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【材料】
鯛の切り身 2切れ
ネギの薄切り 1本ぶん（まぁ、好きなだけ）
生姜の千切り 1/2パックぶん（まぁ、好きなだけ）

酒 大さじ2
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1

ごま油 小さじ1ぐらい


※写真では2倍の量を作ってます（蒸し器が大きいので）。

半額の鯛とか、水が出ていたりしますが、そういう場合は水気を吸わせます。

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写真では水を通さないオーブンシートを蒸し器に敷いていますが、なければお皿を敷きます。
薄切りにしたネギをさらに敷きます。

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魚を置きます。

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しょうがの千切りをばらまきます。

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酒、オイスターソース、しょうゆをあわせて、しょうがをめがけてまわしかけます。

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蒸気のあがった蒸し器に入れて、強火で10分蒸します。写真の蒸し器はフタが竹でできているので本当は必要ないんですが、金属やガラスのフタの場合は、フタに布巾などをかませます（やらないと水がポタポタ落ちて味がなくなります）。

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蒸し上がったら、ごま油を魚をめがけてかけて、できあがりです。

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味がたらなかったら、塩でもかけてください（無責任）ｗ

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