003

最近、めちゃくちゃおいしい充填豆腐がいっぱい出回ってますよね。。冷奴で食べないともったいないとも思うんですが、ナスや豚肉との組み合わせも大好きです。

008


【材料】
絹ごし豆腐 1丁
ナス 中2本
豚薄切り（しゃぶしゃぶ用でも、切り落としでも） 200gぐらい（テキトー）
水 700cc
砂糖 大さじ1
しょうが 千切り 好きなだけ
かつお節 5グラム（パックの袋2コぶんぐらい）
ごま油 小さじ1
小口切りのネギ 好きなだけ


鍋に水と砂糖（←しっとり茹でるためです）を入れて、完全に沸騰（←大事！）させ、豚肉を茹でます。

IMG_9387

火が通ったらすぐお湯から救出します。冷水で冷ますとパサつきますので、冷蔵庫で冷やします。

IMG_9388

半分に切ってから7ミリ幅程度のナナメ切りにしたナスを、湯気の上がった蒸し器で5分ぐらい、強火で蒸します。電子レンジでやっちゃってもいいんですが、均一に火を通すのがかえって面倒（汗）。
蒸したら、やっぱり冷蔵庫で冷やします。


IMG_9390

豚肉は食べやすく切り、しょうがは針しょうがにします。

IMG_9394

ナスとしょうがと豚肉とごま油、かつお節を和えます。

IMG_9395

豆腐は、男前豆腐を使いました。

IMG_9396

豆腐にたっぷり載せて、ネギもたっぷり散らし、しょうゆをかけていただきます☆

004




レシピ一覧は、こちら→ 


いつも、ありがとうございます。          

人気ブログランキング投票にご協力をおねがいいたしますー。 クリックしてくれたら、やる気100万倍っ(>o<）


絵日記ランキング   

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆    

このブログの更新情報を、以下のSNSで受け取れます。            
ぜひぜひ、登録・フォローしてくださいね♪            

btn_add_line            
↑ライブドアブログ公式アカウントを友だち追加してください。           

btn_add_facebook            

btn_add_twitter            


00010    

歌川たいじの書籍のページへ→  
 
いつも、ありがとうございます。          

人気ブログランキング投票にご協力をおねがいいたしますー。 クリックしてくれたら、やる気100万倍っ(>o<）


絵日記ランキング