梅雨寒の日にササッと、いいかげんに作れる温かいものが食べたい的な気持ちってわきおこると思いますが、なるべく低カロリーに食べたいとも考えてしまいます。なので、やはりここは春雨スープなのでしょう。卵もふわふわよりも、むしろテキトー感満載にチリチリに煮て食べたくなったので、そうしました。
【材料】
春雨 35gぐらい(だいたい)
ひき肉 300gぐらい(だいたい)
キャベツ 1/6ぐらい
刻みねぎ 1本分ぐらい
しめじ 1パック
絹ごし豆腐 1丁(なくてもいい)
卵2個
しょうがのすりおろし(チューブでいい)小さじ1ぐらい
スープの素 大さじ2
しょうゆ 大さじ1(お好みで加減)
酒 大さじ3
塩 1つまみ(お好みで加減)
水4カップ
作り方は、まぁ、説明がいらないぐらいテキトーです。
鍋に水、しょうゆ、酒、スープの素、塩、しょうがのすりおろしを入れて強火にかけ、煮たったらひき肉を投入します(今回はめっちゃ赤身を使いましたので、下茹でしませんでした)。沸騰しないうちにひき肉を入れちゃうと、えらくアクが出る上にパサつきます。
アクや脂がうんと浮いてきたら、すくって捨てます。
春雨を投入し、ほぐします。
春雨がほぐれたら、豆腐としめじを入れ
再び煮たったら、キャベツとネギを入れます。
キャベツをお好みの柔らかさまで煮たら、いったん火を止めて、溶き卵をまわし入れます。卵は溶きすぎない方がおいしいです。
ワシャワシャかきまわしながら強火で火を通すと、チリチリの卵になります。ふんわりさせたいときは蓋をして弱火でゆっくり火を半熟まで通し、蓋をとってそっとかきまぜるようにします。今回はチリチリにしました。
お好みで、胡椒をかけていただきます。ラーメンよりだいぶ低カロリーなので、ダイエット中にはブランチや夜食によく食べてました。
ダイエット前のワタクシ〜〜〜〜。
いまのワタクシ〜〜〜。
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コメント
コメント一覧 (20)
別人のビフォーアフターが!
痩せる前の方がかっこいいって思ったんですけど、
空気読めない人ですかね笑
シュッとした空気感素敵です
utagawataiji
がしました
うたちゃんのレシピは、見るからに美味しそうで、愛情が溢れているので大好きです。
これからも楽しみにしています。
utagawataiji
がしました
ビフォーはラグビー部フォワード的で素敵。今は落ち着いた紳士の文化人感満載ですっ!
毎回レシピ楽しみにしてます。
すでに野菜を肉で内包するものと鶏むねひき肉巾着煮を作り大満足。今回のスープも早速作ってみたいです。
utagawataiji
がしました
utagawataiji
がしました
私も似合わないの。
utagawataiji
がしました
ってか、別人過ぎるやん。
utagawataiji
がしました
どっちの歌さんも素敵です^^
これだけダイエット出来るなんて、すごく意志が強いですね。
だからこそ毎日ブログを書き続けられるのですね。尊敬!
utagawataiji
がしました
歌さん、めっちゃ努力したのですね💦パンパンに詰まってる歌さんはぬいぐるみのように可愛らしい感じですし、痩せた歌さんは、とても魅力的な笑顔です^^
どちらも、素敵なのは、
やっぱり、
人柄ですね^^
utagawataiji
がしました
でも、前の写真もなんだか強そうな人みたいで、それはそれでいい感じだったと思いますけどね。
でも、痩せると似合う洋服のチョイスがぐっと広がりますよね。
utagawataiji
がしました
温まるし体に優しい活躍レシピですよね!
春雨は緑豆タイプのリーズナブルタイプが使い易くて美味しいので好きです 笑
ビフォーアフターうたさんはどちらも大好き☆
utagawataiji
がしました
春雨は緑豆ですか?
utagawataiji
がしました
春雨ツルツル美味しそう!明日は買い出しの日だから春雨買ってこよう!
utagawataiji
がしました
先日のお揚げにひき肉を入れての煮物もとっても美味しかったです。
ひき肉にオイスターソースを入れるのがポイントですねっ、ありがとうございました😊
ぽっちゃりの歌さんも素敵です(^^)
utagawataiji
がしました
別人のようですっ!
歌川さんが描くご自身のキャラクターはダイエット前の歌川さんなのでしょうか…
謎が解けましたっ(*´∀`)
私もがんばろー!
utagawataiji
がしました
あらぁ〜歌さん、別人‼︎
食事だけでこれだけ減らされたなら凄すぎます!
ツレちゃん、惚れ直したのでは?❤️
utagawataiji
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utagawataiji
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utagawataiji
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utagawataiji
がしました
たんぱく質もたっぷりで、
おなかいっぱいになりそう!
子どもも好きそうなレシピで、
毎晩とっても楽しみにしています。
ありがとうございます。
utagawataiji
がしました
食べたくなりました(;o;)
今、白菜があるから、白菜でも良いかなぁ。
明日にでも食べたい!!!!
utagawataiji
がしました