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豚肉のもんぎゅもんぎゅ感と、たくあんのポリポリ感を同時に味わう快楽物質です。ワタクシは唐辛子でちょいピリ辛にするのが好きです♪

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【材料】
豚コマ 中1パック（250gぐらい？）
塩こしょう 少々
たくあん 1/3本ぐらい（テキトーに100gぐらい？）
ごま油 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ2
みりん 小さじ2
刻んだ唐辛子 1本ぶん（なくてもいい）
刻んだネギ 好きなだけ


たくあんは、このぐらい入れます。この料理は塩分量をたくあんに依存しているので、あんまり入れすぎたり足りなすぎたりしないほうがいいと思います。

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5ミリ厚ぐらいの輪切りにしてから…

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1ミリ幅ぐらいの千切りにします。ちなみに、つぼ漬けの場合は硬いので、細切りにした方がいいです。

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フライパンにごま油を敷いて熱し、豚肉と唐辛子を中火で炒め、軽く塩こしょうします。

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豚に火が通ってきたら、たくあん、しょうゆ、みりん、砂糖を投入します。

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汁気がほぼほぼなくなるまで炒めたら完成です。

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ネギをたっぷりかけていただきます、メシ食っちゃいます、めっちゃメシ食っちゃいます。

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