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7分でできます☆ バターの代わりにあるものを入れて、コクを出してみました。
雨のそぼ降る肌寒い日は、あったかくてどろっとしたものが食べたいけど、冬のやつみたいなこってり感はいらないんですよねw ごはんでもパンでもイケます。


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イラスト2


【材料】
豚ヒレ肉 350gぐらい(テキトー)
玉ねぎ 大1個
しめじ(マッシュルームでも) 1パック
キャベツ 1/4個
ベーコン 4枚ぐらい
牛乳 500cc
サラダ油小さじ1〜2

スープのもと 大さじ1
みそ 小さじ1
塩こしょう 好きなだけ
小麦粉 大さじ2(ちょいユルめになります、どろっどろがいい場合は大さじ3)
牛乳 50cc


小麦粉を牛乳50ccでダマが残らないようによーく溶いておきます。

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豚ヒレ肉(コマでも、チキンだったりしてもいいんですが)は食べやすい大きさに切って、くし切りにした玉ねぎといっしょに、サラダ油を敷いたフライパンで炒めます。炒めながら、ちょっと強めに塩コショウします☆

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豚肉が焼けて、玉ねぎになんとなく透明感が出てきたら、牛乳500cc、しめじ(マッシュルームでもいいんですが)、ベーコン、スープのもと、みそを入れて、弱火(←火加減大事!)にかけます。

この料理をおいしく作るためにイチバン大事なのは、グラグラ煮ないことです。噴き上がるほど派手に似ると、タンパク質が固まって、まずく汚くなります。弱火でふつふつ煮るようにします。

 IMG_9362

やさしく煮えてきたら、味見をしながら塩コショウして、好きなしょっぱさに着地させ、食べやすい大きさに切ったキャベツを入れます。

IMG_9366

再び煮えてきたら、すぐ(キャベツがくたくたしないように)牛乳で溶いた小麦粉をまわし入れ、とろみがついたら完成です。

IMG_9367


青梗菜だとか、いろいろな野菜で作れますです☆

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こねをホームベーカリーにまかせて、ちぎりパンも作ってみた。

IMG_2920

おいしくできましたよ☆
作り方はこちらです→

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