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魚の骨をいやがるツレちゃんがガツガツ食べる、唯一の青魚。それは、アジフライ。でもでも、やせたいツレちゃんに揚げ物は…てなわけで、油を使わず作ります。


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アジは鮮魚売り場のオニイサンにフライ用に開いてもらいます(イケメンなら尚良し)。サラダ仕立てにするために、タテに半分に切りました。スティック状にしたほうが食べやすいし盛りつけしやすいと思ったのです。

フツーのフライと同じく、小麦粉をまぶしつけます。

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溶き卵にくぐらせます。

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フツーにパン粉をつけます。

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皮を下にして、オーブントースターの天板に並べます。うちは二人ともブラックペッパーが大好きなので、たっぷりかけちゃいます。

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オーブントースターの「強」で15分ぐらい焼いてから

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全部ひっくり返して皮を上にし、さらに10分ぐらい焼きます。これで、ちゃんとサクサクになります。

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ゆで卵1個と裏ごしカッテージチーズ大さじ1、牛乳大さじ1、粒マスタード小さじ1をぐしゃぐしゃ混ぜます。カッテージチーズ+牛乳の代わりにもちろんマヨネーズ大さじ2でもいいんですが、姑息なカロリーカットのためカッテージチーズにしております。

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サラダ野菜にはノンオイルの中華ドレッシングを、わしわし和えました。そのうえにどかんと乗っけて、スイートチリソース、とんかつソースを添えていただきました。
勿論、サラダと別々に食べてもぜんぜんいいんですが、別々にするとツレちゃんがサラダ食べないんですよねw

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ちなみに、ヒレカツもしょっちゅうオーブントースターで作ってます。


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