「ああ、また膨らまない!」そんな失敗を数々乗り越えてきたワタクシの、経験からあみだしたコツを交えて実演いたしました。
ほかのお菓子にくらべると、みんなの食いつきが断然違う☆ そんなパイシュークリームの製作実演動画です。失敗しないコツ満載です、ぜひご笑覧くださいませ☆
【シュー生地 9〜12個ぶんの材料】
薄力粉 70g
水 40cc
牛乳 40cc(牛乳を入れず水80ccでもいいです)
無塩バター 60g
お好きな砂糖 小さじ1/2
塩ひとつまみ
とき卵3個(使い切りません)
市販の冷凍パイシート 4cm四方に切ったもの9〜12枚
【カスタードクリームの材料】
牛乳 400cc
お好きな砂糖 100g
薄力粉 50g
卵黄 6個ぶん
無塩バター 30g
コアントロー(なくてもいい) 大さじ1
バニラオイル 4〜5滴
【ホイップクリームの材料】
生クリーム 200cc
お好きな砂糖 大さじ1
ラム酒(なくてもいい)小さじ1/2
焼き時間:200度のオーブンで25〜30分(目安です)。
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作っているところをその目で見てるのに…
できあがりをたらふく食ったのに…
ツレちゃんには「さくさく」を理解してもらえず、砂を噛む思いのワタクシでございます。
4月24日のタックスノットは、サクサクのパイ・シュークリームと焦がしバターのケーキ
を作ってお持ちします。ぜひ、召し上がってくださいね♪
レシピ一覧は、こちら→
毎週月曜日20時~02時まで、新宿3丁目「タックスノット」というバーでバーテンみたいなことをやっております。基本ゲイバーですが、ノンケでも女性でも、お酒が飲めなくても歓迎です☆
タックスノットのwebサイトはこちら→
いつも、ありがとうございます。
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コメント
コメント一覧 (13)
ツレちゃんの一言付きだと作る楽しみ、読む楽しみと両方楽しめますね~
動画のDVD付きだとなおさら嬉しいです♪
にゃんずのことやお菓子のこと、うたちゃん様のことなどどれもツボにハマることばかりです(´ー`)
このたびは、シュークリームの詳細な作り方動画をアップしていただき本当にありがとうございました(*´-`)
これまで何度ぺちゃんこシューに泣かされてきたことか(*´д`*)
動画を何度も観て無事サックサクで大きく膨らんだシュークリームを作ることができました(´∀`)
クリームはラム酒入のディプロマットにしました(*´∀`*)
とっても美味しかったです!
ごちそうさまでしたΨ( 'ω'* )
ブックマークしておきます〜♪
うたさん、ありがと〜
うたさんの声、今回初めてお聞きしました。
勝手にイメージしてた声と違ってた
へー!!!こんな声なのねっ!!!みたいな軽い衝撃。
リアルはリアルで良い感じです。
シュークリーム。
短大の家庭科の時間に習って、一度家で作ったなー(遠い目)
あれから早30年 今度作ってみましょうかねぇーと思わせてくれる動画でした。
ありがとうございます。
タックスノット行ってみたーいよー。
黙って密かにうたさんを観察してニヘニヘしたい。
本当、手際もよくって、作っている側から、美味しそうです!
ツレちゃんさんのいいまつがい(糸井風~?)は・・・いつものことみたいですから~♪
キャ~、分かりやすい動画、有難うございます!!
シューは、皮とクリームを作るので
ハードル高いんです!
皮がまた難しいのです。
中が空洞で、とても綺麗に膨らんでいますね!
ありがとうございます、作りますね!!わ~い!
食後に見たのに…シュークリームやられました。ぜひ、プリンの動画もよろしくお願いします。…ごきげんよう~(笑)
動画拝見させて頂きました。材料と作り方ありがとうございます(*^▽^*)
凄く美味しそうですねうたちゃんさん手際良く作られてるので
流石だなぁといつも感心しております(^_-)
ハチチちゃん背中の上で気持ちよさそうに寝てますね(=^・^=)可愛いです!
冷凍しといてシフォンケーキにするとか…?
卵黄の多さにいつも躊躇します(^_^;)
猫ってそっけない人によってったりしますよね。
かまいたがりの人はうっとおしいのかな?
うちの猫も私の足元で寝てました(>_<)
お菓子作り(というか料理自体笑)が苦手なので参考にさせていただきますう!
とてもわかりやすくてよかったですう!
作ります作ります。笑
うたさんのblogにツレちゃん大好きなプリンの作り方は載っているのでしょうか?
探したけれど、見つからず、、、COOKPADを見ましたがレシピが多すぎる。作ってもみましたが、うたさんのプリンが作ってみたいのです~
よろしくお願いいたします!